辣炒豆腐丝的做法-家常味炒菜谱

主辅料： 干豆腐、绿尖椒

干豆腐切筷头粗的丝，不宜过细

尖椒洗净，切同样粗的丝

热油，炒香葱花

放入干豆腐丝，翻炒均匀

加适量的生抽

加入清水

烧制2分钟，至豆腐丝软糯

加盐、味精调味，放入绿尖椒丝

翻炒均匀，淋入水淀粉勾薄芡

芡汁糊化，即可关火

出锅装盘，即可上桌

1、生抽不要过多，有点色泽就可以。
2、一定要把豆腐丝烧制一会，口感才好。